Nếu việc điều trị ung thư làm bạn mất cảm giác thèm ăn, hãy thử một số mẹo sau để cung cấp đủ lượng calo và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Đôi khi ung thư hay điều trị ung thư có thể làm ảnh hưởng tới cảm giác thèm ăn của bạn.
Mặc dù bạn không còn cảm giác ngon miệng nữa, duy trì việc nạp đủ lượng calo, protein, hay các loại khoáng chất khác cho cơ thể khi đang điều trị ung thư vẫn rất quan trọng. Hiểu được điều này và tạo ra những bữa ăn chính và bữa ăn phụ hấp dẫn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể hơn từ đó giúp bạn khỏe hơn.
Lời khuyên về bữa ăn cho bệnh nhân ung thư
- Bệnh nhân ung thư nên ăn nhiều khẩu phần nhỏ trong cả ngày: Nếu bạn cảm thấy no sau khi ăn chỉ một chút, hãy thử ăn một chút nữa vào những thời gian khác trong ngày khi bạn đói. Bạn có thể nhận thấy là ăn từng chút một như vậy trong nhiều lần thì dễ hơn là ăn 1 lần vào bữa chính.
- Lên những mốc thời gian ăn uống: Nếu bạn không bao giờ cảm thấy đói, việc ăn uống theo những mốc thời gian cố định sẽ tốt hơn là chỉ ăn khi thèm.
- Ăn nhiều hơn khi bạn cảm thấy đói: Tận dụng khoảng gian bạn cảm thấy đói để ăn nhiều hơn.
- Uống ít trong khi ăn: Chất lỏng có thể làm bạn no nhanh chóng và làm giảm lượng đồ ăn bạn có thể ăn vào. Tốt nhất là uống vào 30 phút sau khi ăn.
- Tạo ra không khí thoải mái cho bữa ăn: Ví dụ: mở nhạc nhẹ nhàng, nến hay những đồ trang trí bắt mắt.
- Làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn: Lựa chọn đồ ăn đa dạng màu sắc và kết cấu để làm cho bữa ăn hấp dẫn hơn.
- Tránh những mùi gây khó chịu khiến bạn buồn nôn/ nôn.
Tăng cường bữa phụ
- Bữa phụ dễ dàng mang theo người. Bữa phụ luôn luôn sẵn sàng để bạn có thể ăn khi bạn thèm.
- Phô mai, kem, trái cây đóng hộp trong siro đặc, trái cây sấy, bơ lạc, bánh quy, bánh quy phô mai, bánh muffin, phô mai tươi và sữa sô-cô-la là những ví dụ cho các loại đồ ăn nhanh giàu chất dinh dưỡng, chuẩn bị nhanh.
- Đừng quá quan tâm việc những loại đồ ăn này có làm bạn tăng lượng cholesterol hay béo không. Một khi bạn lấy lại được cảm giác thèm ăn, bạn có thể ăn lại những loại đồ ăn chứa ít calo sau.
- Ăn bữa muộn: Trước giờ ngủ là thời điểm lý tưởng để ăn vì sự thèm ăn cho bữa sau đó vẫn không bị mất đi.
Tăng lượng calo nạp vào
Khi đang ốm, điều trị và hồi phục bệnh, lượng calo và protein cần thiết sẽ lớn hơn bình thường. Những gợi ý dưới đây có thể giúp làm tăng lượng calo bạn tiêu thụ lên:
- Thêm đường hoặc dầu vào thức ăn. Một thìa lớn bơ động vật hoặc bơ thực vật phủ lên khoai tây, bánh mỳ, ngũ cốc, cơm, mỳ, rau củ và súp. Dùng dầu ô liu hay những loại dầu khác với bánh mỳ, cơm, nui và rau củ.
- Phết bơ lạc hay bơ của các loại hạt khác – Những loại này có chứa protein và những loại lipid tốt khác, dùng với bánh mỳ nướng, bánh mỳ nguội, táo, chuối, bánh quy, cần tây.
- Thêm bột kem hoặc sữa bột vào ca cao nóng, sữa lắc, ngũ cốc nóng, nước thịt, nước sốt, bánh thịt xay, súp kem hay bánh pudding.
- Thêm vài lát bơ hoặc bơ nghiền lên salads và sanwich
- Thêm các loại hạt, như hạt hướng dương và hạt bí vào salad, đồ xào và thịt hầm
- Thêm hạt lanh vào sữa chua, sinh tố, ngũ cốc nóng và thịt hầm
- Rắc lên món ngũ cốc một chút đường, mật ong, trái cây sấy, kem hoặc bơ
- Phủ lên bánh patê, bánh gato một lớp kem hay sữa
- Uống những loại đồ uống có chứa nhiều calo như nước ép trái cây, nước chanh, nước hương quả, đồ uống từ mạch nha, đồ uống có kem, những loại soda thông thường, ca cao, sữa lắc, sinh tố và cocktail trứng sữa. Những loại đồ uống bổ sung sinh dưỡng là những lựa chọn tiện lợi nhất.
Tăng lượng protein vào khẩu phần ăn
Protein quan trọng đối với sự phát triển, sức khỏe và sự phục hồi của cơ thể. Nếu bạn đang bệnh, bạn có thể cần thêm protein. Một vài gợi ý bao gồm:
- Thêm thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, phô mai hay đậu (đậu tương, đậu đen, đậu đỏ….) vào món thịt hầm, súp, hay món kho.
- Chọn salad thịt lợn, gà hay cá hồi.
- Tự làm loại sữa chứa nhiều protein: Thêm ¼ thìa sữa bột vào 1 cốc sữa tươi hoặc thêm 1 thìa to sữa bột vào 4 lần sữa như trên. Uống nó như một loại đồ uống bình thường, có thể thêm vào một chút muối hoặc lắc hay đun nóng lên trước khi uống.
Uống vitamin tổng hợp
Nếu cảm giác thèm ăn của bạn bị mất đi khiến cho bạn không thể ăn đầy đủ được trong nhiều ngày, bạn có thể nghĩ đến việc uống vitamin tổng hợp và khoáng chất để bổ sung.
Hãy kiểm tra bảng thành phần trên hộp và tìm một loại vitamin tổng hợp cung cấp nhiều hơn 100% giá trị vitamin và khoáng chất theo nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày.
Lưu ý là, nếu bạn đang uống thuốc bổ thì nó vẫn cung cấp cho bạn những loại viamin và khoáng chất cần thiết, vì vậy bạn không cần uống thêm vitamin tổng hợp.